◎ピーマンと竹輪の甘辛炒め

これは、うちの実家で頻繁に食卓にのぼった副菜。もちろんお弁当の常連おかずでもありました。私にとっては当たり前の味だったのだけど、お友達に出したらかなり好評で、今回登場の運びとなりました。冷めてもおいしく頂けます。

 

◎材料(4人分)

  • ピーマン……1袋(5個ぐらい)
  • 竹輪……3本
  • しょうゆ……大さじ1
  • みりん……大さじ2
  • 塩……少々
 

◎つくりかた

1:ピーマンと竹輪を切る

ピーマンと竹輪を食べやすい大きさに切ります。

 

2:あっという間にできあがり

みりんとしょうゆで味つけ。塩少々で味を引き締めます。味見をして、味が足りなかったら、しょうゆかみりんを足します。炒めすぎてピーマンがくたくたにならないように注意して。

 
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